پیرس (ہمگام نیوز)آج کے دور میں بہت سے لوگ صحت مند دل اور دماغ کو برقرار رکھنے پر توجہ دیتے ہیں لیکن یاد رہے صحت مند آنت بھی مجموعی صحت کے لیے ضروری ثابت ہوسکتی ہے۔ ویب سائٹ ’’ ایٹنگ ویل‘‘ کے مطابق ایک متوازن مائیکربیوم ہاضمے میں کلیدی کردار ادا کرتی، مدافعت میں تعاون کرتی اور موڈ کو منظم کرتی ہے۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ فائبر سے بھرپور ڈبہ بند پھلیوں سے لے کر پری بائیوٹک سے بھرے پیاز تک ذخیرہ کیےجانے کے قابل غذائیں ہاضمہ صحت پر بڑا اثر ڈال سکتی ہیں۔
1 ڈبہ بند بند پھلیاں
گٹ ہیلتھ نیوٹریشنسٹ ڈاکٹر جینا وولپ نے بتایا کہ کہ ڈبے میں بند پھلیاں، جیسے کالی پھلیاں، چنے اور سرخ کدو، فائبر اور پودوں پر مبنی پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ پھلیوں میں گھلنشیل فائبر ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ گٹ میں اچھے بیکٹیریا کو کھانا کھلاتا ہے اور صحت مند مائکرو بایوم کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔
غیر حل پذیر ریشہ پانی کو بھی جذب کرتا ہے اور پاخانے میں بڑی مقدار میں اضافہ کرتا ہے۔ اس سے زیادہ تر صحت مند لوگوں میں آنتوں کی حرکت کو بڑی مدد ملتی ہے۔ 2023 کی ایک تحقیق کے مطابق پھلیوں کا باقاعدگی سے استعمال (تقریباً ایک کپ روزانہ) آنتوں کے مائکروبیل تنوع میں بہتری سے منسلک تھا۔ یہ چیز اکثر بہتر ہاضمہ سے منسلک ہوتی ہے۔
2-ڈبے میں بند آرٹچیکس
تحقیق کے مطابق آرٹچیکس نے گٹ مائکروبیوم پر مثبت اثر ڈالنے کی صلاحیت ظاہر کی ہے۔ ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر اور ڈینون شمالی امریکہ میں سائنسی اور غذائیت کے امور کی ڈائریکٹر کرسٹی لی بتاتی ہیں کہ آرٹچوک ایک قسم کے پری بائیوٹک فائبر سے بھرے ہوتے ہیں جسے انولن کہتے ہیں۔ یہ خاص طور پر بائفیڈوبیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دینے میں موثر ہے۔ جو گٹ بیکٹیریا کی ایک قسم ہے اور صحت کو فروغ دیتی ہے۔
3-پیاز
آنتوں کی صحت کی بات آتی ہے تو پیاز ایک اہم چیز ہے۔ ان کے اعلیٰ پری بائیوٹک فائبر مواد خاص طور پر فرکٹولیگوساکرائیڈز کی بدولت یہ فائبر فائدہ مند بیکٹیریا جیسے بائفیڈوبیکٹیریا اور لییکٹوباسیلی کی افزائش کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ رجسٹرڈ غذائی ماہر سیم شلیگرنے بتایا کہ پیاز بیکٹیریا گٹ مائکرو بایوم کے توازن کو سپورٹ اور برقرار رکھتے ہیں جو ہاضمے، مدافعتی افعال اور مجموعی صحت کے لیے اہم ہے۔
یہ پری بائیوٹک فائبرز اینٹی بائیوٹک کے طور پر کام کرتے ہیں جو آنتوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں اور 2022 میں کیے گئے ایک سائنسی جائزے کے نتائج کے مطابق پیاز آسٹیوپوروسس، کچھ ہاضمے کی خرابی، دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس جیسے حالات کی ایک وسیع رینج کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
شلیگر نے اس بات پر بھی روشنی ڈالی کہ پیاز سب سے زیادہ پری بائیوٹک کھانے والی غذاؤں میں سے ایک ہے۔] پیاز کا باقاعدگی سے استعمال آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے اور ممکنہ طور پر ہاضمے کو سہارا دیتا ہے
4 – لہسن
پیاز کی طرح لہسن آنتوں کی صحت کے لیے بہت اچھا ہے کیونکہ اس میں پری بائیوٹک فائبرز جیسے انولن اور فرکٹولیگوساکرائڈز ہوتے ہیں۔ یہ آنتوں میں اچھے بیکٹیریا کو کھانا کھلاتے ہیں۔ لہسن میں جراثیم کش خصوصیات پائی جاتی ہیں جو نقصان دہ بیکٹیریا کو کنٹرول میں رکھتی ہیں۔
5 – جئی
جئی آنتوں کی صحت کے لیے ایک بہترین خوراک ہے۔ ان کے اعلیٰ بیٹا گلوکن مواد کی بدولت ایک قسم کا حل پذیر فائبر، جو آنتوں میں جیل جیسا مادہ بناتا ہے، سست ہضم میں مدد کرتا ہے۔ یہ غذائی اجزا کو بہتر طور پر جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے اور فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کو غذائیت فراہم کرتا ہے۔
6- گری دار میوے
گری دار میوے میں آنتوں کی صحت کے لیے پروٹین سے لے کر فائبر تک اور صحت بخش غذائی اجزاء تک اہم عناصر ہوتے ہیں۔ غذائیت کی ماہر اور The Mindful Gut کی مصنفہ امانڈا سوسیڈا نے بتایا کہ کس طرح ابھرتی ہوئی تحقیق یہ بتاتی ہے کہ گری دار میوے آنتوں کی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں۔ بادام، اخروٹ اور پستے میں سے ہر ایک کے اپنے منفرد فوائد ہیں۔
آنتوں کی صحت کے لیے دیگر نکات
طرز زندگی کے بہت سے دوسرے عوامل ہیں جو گٹ مائکرو بایوم پر مثبت اثر ڈال سکتے ہیں۔ ان میں خمیر شدہ غذاؤں جیسے دہی، کیفیر، ساورکراٹ اور کمچی کو شامل کیا جا سکتا ہے۔ یہ غذائیں پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتی ہیں جو آنتوں کو اچھے بیکٹیریا سے بھرنے میں مدد دیتے ہیں۔
وافر مقدار میں پانی پینا ہاضمے کو سہارا دیتا ہے جس سے کھانے کو ٹوٹنے میں مدد ملتی ہے اور اسے نظام انہضام کے ذریعے آسانی سے حرکت میں لاتا ہے۔ رنگ برنگے پھل اور سبزیاں کھانا بھی آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کا ایک آسان اور مؤثر طریقہ ہے۔ اس لیے ہر روز مختلف رنگوں کے پھل اور سبزیاں کھانا بہتر ہے۔
